Порционные салаты
Красивая елка, гирлянды, праздничный стол… — веселый Новый год! Щедрое застолье не ограничивается горячими и холодными блюдами, салатами и закусками. Ни один Новый Год не обходится без десертов и фруктов. Обычно фрукты подают целиком или нарезанные дольками. Но десертный новогодний салат будет ярче и красивее, если фрукты сервировать в виде салатов. Фруктовые салаты легкие для желудка, поэтому даже самые сытые гости не откажутся от такого идеального десерта.
Для салатов обязательно выбирайте спелое авокадо. Перед приготовлением очистите его от шкурки и удалите косточку. Нарежьте помидоры, огурцы и авокадо крупными кусочками, а лук — тонкими полосками. Добавьте рубленую петрушку, масло, лимонный сок, соль и перец и перемешайте. Нарежьте остывшее мясо произвольными кусочками или разберите на волокна.
Яркая, ароматная и чуть сладковатая свекла попала в Киевскую Русь из Византии, куда ее завезли восточные купцы. Этот необычный овощ быстро вписался в европейские и древнерусские кулинарные традиции благодаря приятному вкусу и полезным свойствам. Когда-то сырую свеклу нарезали ломтиками и подавали с имбирем для возбуждения аппетита, а чуть позже ею начали заправлять борщ. Сейчас с фиолетовым корнеплодом делают самые разные блюда, даже десерты и напитки. А чтобы узнать, какие вкусные и интересные салаты можно приготовить со свеклой, смотрите рецепты из нашей статьи.
