Халва без муки в домашних условиях рецепт

Халва — знакомое всем с детства восточное лакомство, которое готовят из сахара, патоки, меда, орехов или семян. Халва бывает подсолнечной, арахисовой и тахинной из кунжута , хотя для этого вкуснейшего десерта подойдут любые орехи — миндаль, фундук, кешью, фисташки, кедровые и грецкие орехи. Впервые халву начали делать в Иране в V веке до нашей эры, и до сих пор во многих восточных странах это блюдо готовят только кондитеры особой квалификации — кандалатчи.

Халва без муки в домашних условиях

Халва — это полезное, уникальное лакомство, которое можно в небольших количествах даже во время диеты. Сделать этот десерт можно даже в домашних условиях. Этот продукт богат на витамины и микроэлементы, которые укрепляют здоровье человека в целом. Процесс приготовления халвы не сложный, а набор продуктов простой и доступный.

Здесь рецепт настоящей халвы, без добавления муки и прочих загустителей. Сироп нужно делать так: взбили белок, а потом варите сироп. Пока сироп еще кипит выливаем его в белок. Если чуть чуть промедлить, то сироп засахарится. Можно конечно добавить лимонную кислоту, и даже сварить инвертный сироп, но тогда халва будет не рассыпчатая, а мягкая как ириска. Халва по этому рецепту похожа по вкусу на магазинную , но вот структура ее гораздо нежнее , не ощущается жестких " прожилок " сахара и поэтому она словно тает во рту.

Знаете ли вы, как готовят халву? Да как только не готовят! Разнообразие халвы в мире просто поражает, в каждом регионе есть свои особенности! Большинство рецептов халвы — довольно несложные, а результат просто восхитительный. В традиционных рецептах халвы есть один ингредиент, который в домашних условиях вы вряд ли будете добавлять — это мыльный корень, точнее, его водный экстракт. Мыльный корень — природный пенообразователь, халва с ним становится более воздушной и слоистой.

Похожие статьи

• Самоделки своими руками с школьниками - Сделай сам - самоделки своими руками в домашних условиях
• Как измерить матку в домашних условиях - Как определить беременность, как определить беременность на
• Прически без плетения - Прически на день рождения 12 лет
• Поделки из бумаги по теме пожарная безопасность