Что такое технология приготовления блюда - Технология приготовления блюд. Способы обработки и нарезк

Цель дисциплины — приобретение студентами теоретических знаний о технологических процессах обработки сырья, приготовления, оформления и отпуска кулинарной продукции, оценки ее качества и безопасности. Что изучает предмет Технология приготовления пищи?

О принципах формирования меню здорового питания для школьников

Книжная полка Сохранить. Размер шрифта:. Публичным библиотекам Книги с доп. Для юридических лиц Для частных лиц. Поиск по сайту Впервые на сайте?

Технологическая часть: 1. Первичная обработка сырья: 2. Технология приготовления блюд: 3. Требования к качеству блюд. Организация работы: 1. Оборудование и инвентарь.

Книжная полка Сохранить. Размер шрифта:. Публичным библиотекам Книги с доп. Для юридических лиц Для частных лиц.

Похожие статьи

• Приклад на иж 18 - АренА приклады, цевья,ложе из ореха. ВКонтакте
• Рецепты масляных масок для роста волос - Холодные блюда и закуски правила, техника и температура под
• Красивые рамки для картин сделать своими руками - 17 способов сделать крутую рамку своими руками - A
• Дизайн балкон внутри - Чем отделать балкон внутри чтобы было красиво